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salbei

Sage ist eine aromatische Pflanze, die für ihre duftenden Blätter und Blüten bekannt ist. Es wächst in den gemäßigten Regionen Europas, Asiens und Nordamerikas und wird in der Küche und der traditionellen Medizin häufig eingesetzt. Sage hat einen aromatischen und leicht würzigen Geschmack, der in vielen Kochrezepten, einschließlich Fleischgerichte, Fisch und Gemüse, eingesetzt wurde. Es wird auch in Marinaden, Saucen und Verbänden sowie in Infusionen und Farbstoffen verwendet.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
6 cal
Fett
0.3 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
1.2 g
Protein
0.2 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
0.8 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Welche gerichte passt gut zum geschmack von salbei ?
Salbei hat einen leicht bitteren und krautigen Geschmack, der gut zu weißem Fleisch, Gemüse, Nudeln, Suppen, Saucen und Marinaden passt. Es wird auch in Thanksgiving -Rezepten verwendet, um den Truthahn zu würzen.
So wählen sie die weisen aus ?
Suchen Sie nach frischen Salbeiblättern, ohne Anzeichen von Wilde oder braunen Flecken. Salbeiblätter sollten fest und grün sein, mit einer leicht flauschigen Textur und einem starken und krautigen Geruch. Wenn möglich, wählen Sie frischer und saisonaler Salbei, um seine optimale Qualität und den optimalen Geschmack zu gewährleisten.
Wie man weisen kocht ?
Kochen Sie Hühnerfilets in einer Pfanne mit Butter und Salbeiblättern, um einen intensiven und duftenden Geschmack zu verleihen. Fügen Sie gehackte Salbeiblätter zu einer cremigen Sauce für Pasta hinzu, um den Geschmack zu verleihen. Wasser kochen und frische oder getrocknete Salbeiblätter hinzufügen. Für ein paar Minuten infundieren lassen, dann heiß oder kalt filtern und trinken. Salbei ist bekannt für seine beruhigenden Eigenschaften und kann als natürliches Mittel gegen Halsschmerzen oder Menstruationsschmerzen verwendet werden.
Was sind die vorteile von salbei ?
Salbei ist eine medizinische Pflanze, die für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Es kann dazu beitragen, die Symptome der Wechseljahre zu lindern, die Gesundheit des Gehirns zu verbessern und den Blutzuckerspiegel zu senken.
Was sind die sorten der weisen ?
Sauge officinale (Salvia officinalis): Es ist am häufigsten und in der Kochen und in der Naturmedizin verwendet. SCLARD SAGE (Salvia sclarea): Es wird in Aromatherapie und Parfümerie verwendet. Ananas -Salbei (Salvia elegans): Es wird zum Kochen für seinen süßen und fruchtigen Geschmack verwendet.
Wie man die weisen hält ?
Waschen Sie die Weisen mit kaltem Wasser und trocknen Sie sie gründlich mit Papiertüchern. Legen Sie sie dann in eine Plastiktüte oder in einem luftdichten Behälter mit absorbierendem Papier. Halten Sie sie für einen Zeitraum von 5 bis 7 Tagen im Kühlschrank. Diese Methode ist besonders für Sage geeignet. Schneiden Sie die Stängel und legen Sie sie wie Blumen in ein Glas Wasser. Decken Sie sie mit einer Plastiktüte ab und halten Sie sie für einen Zeitraum von 5 bis 7 Tagen im Kühlschrank. Sie können auch die Weisen einfrieren. Waschen Sie sie vorsichtig, trocknen Sie sie und hacken Sie sie fein. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, drücken Sie die Luft und versiegeln Sie sie. Sie können dann die Beutel für mehrere Monate im Gefrierschrank halten. Diese Methode funktioniert gut für Sage. Waschen Sie die Weisen und trocknen Sie sie vorsichtig. Binden Sie sie in kleine Stiefel und hängen Sie sie an einem trockenen und gut belüfteten Ort nach hinten. Sobald die Blätter trocken und spröde sind, entfernen Sie sie von Stielen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

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